上海中學

飲食服務

飲食服務工作規范

 

        一、思想觀念:能正確認識本職工作的意義,樹立起全心全意為教學服務,為師生服務的觀念,熱愛并努力搞好本職工作。
       二、服務態度:自覺遵守學校各項規章制度,明確工作職責及具體要求,熟練掌握本崗位的業務,能使用和保養有關的工具和設備。有良好的服務形象,符合在教育工作的儀表、行為、舉止等。主動協助有關部門(如總務處等)開展工作,自覺關心有關場所的清潔、安全和保衛工作。
       三、工作規范:嚴格保證入庫食品的質量;保證飯菜、點心的質量,遵守公德,買賣公平;嚴肅遵守校方制度,完成校方交給的每一項政治任務;精打細算,為學生著想,勤儉節財,杜絕浪費;提高技術水平,降低成本,盡最大努力做到“價廉物美”,盡力適應各個層次的消費需求;定期為師生發布健康飲食信息。下附一則注重飲食健康信息。

 
中學生搭配最好最優營養的早餐


    早上主食,蔬菜或水果,牛奶這樣才能營養均衡.但多數中學生都只吃主食喝牛奶,很容易忽視副食.這樣經常上課才兩節就餓了,一般有常見的早餐營養搭配有這幾種
      一面包,雞蛋,燕麥牛奶(就是在牛奶里加一勺純燕麥片)
      二菜包子(注意,是菜包子,不是饅頭什么的,這樣可以補充蔬菜那方面),雞蛋,牛奶
      搭配合理 學生的營養早餐應怎么吃?
      “一日之計在于晨”,早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發育期的學生來說,一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。許多家長雖已開始重視給孩子搭配營養早餐,但卻為吃什么、怎么吃犯了愁。在此,我們為家有學子的父母們上一堂“營養早餐必修課”。
  牛奶+雞蛋+蔬菜+主食=理想早餐,再加個水果,便稱得上是“黃金早餐”


       A  吃得多不如吃得精
       早晨起來,由于活動量不大,再加上時間緊張,進餐時間短;因此,早餐不用吃大量的飯菜,只要質量高、搭配合理的主副食就可以了。
  每天喝牛奶是最好的補鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外,雞蛋富含生命所需的一切營養成分和活性物質,是人類早餐不可缺少的最佳選擇。


       B  蔬菜水果不可少
      如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準,那么,如果再加上水果,便稱得上是“黃金早餐”了。


       C  吃早餐一定要吃主食
      早餐中除了牛奶和雞蛋外,一定要吃主食。因為,米面等主食是高能量食品,每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量,不僅難以滿足要求,而且也造成能量的浪費。

  此外,學生上午聽課要用腦子,而腦細胞惟一的熱量來源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多,一餐以50~100克為宜。

       D  早餐吃得要像“皇帝”一樣
  俗話說,早餐吃得要像皇帝一樣。對于課業負擔較重的學生來說,早餐是一天中最重要的一頓飯,它的質量不但影響全天能量和營養素的攝入,而且還關系到他們的認知能力、學習成績和身體的正常生長發育。


      據調查,凡能堅持每天吃好、吃飽早飯的學生,其體形和功能發育都比較好,身體健壯,上課精力充沛,學習效率也高;反之,早飯吃不飽或不吃早飯的學生,經過緊張的腦力或體力活動,很有可能出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。



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